不得不承認：現代人是越來越重視養生了。不知道大家有沒有發現，處暑一過都沒人穿涼鞋了。要知道三伏天大家可是短裙、短褲，咋涼快咋來，現在連98後都是球鞋+襪子標配。

說到健康長壽，很多人第一反應就是“吃得合理”、“經常運動”、“睡眠充足”其實，還有一件很重要的事情被忽略了，那就是“排得暢”。

有句古話說得好：要長壽，就要先“腸壽”。可能是“秋燥”原因，最近家裡的老人總便秘。雖不是什麼大病，但隔三差五看著都難受。軟便、稀便也會便秘，中老年人、慢病換著更高發。您也有便秘問題嗎？中一條就要注意了。

您也有便秘問題嗎？中一條就要注意了。

• 每週排便少於3次
• 出現排便困難
• 排便時間長
• 排便不盡
• 需要手法輔助

長期便秘會給身體帶來諸多不適，甚至是心腦血管疾病、直腸癌等嚴重疾病的誘因之一。還好小編找到了可通便的一些應季食材。大家看下圖猜一猜，這1顆【通便果】到底是啥？乍一看是不是很像葡萄，其實它是—西梅

最近小編家裡吃最多的水果就它了。西梅是秋天特有的水果，一般來說，在每年的8~10月成熟，口感清甜。不過西梅賞味期較短，大家可以抓住它上市，抓緊嚐鮮！

西梅為啥是“通便果”第1名？

西梅這水果雖然名字裡帶“梅”，但其實和李子才是“親戚”，吃著汁多味甜，果肉綿蜜。

近兩年，西梅可太火啦！吃貨朋友們盼著她上市，減肥的人追捧它，想要腸胃通暢的朋友更是對它戀戀不捨。這是為啥呢？

西梅不止口感好，營養十分豐富。高鉀低鈉，富含維生素A、維生素B2、花青素等。科學家曾用西梅和火龍果、香蕉等進行一系列對比實驗，結果發現，西梅通便效果更好

也因為如此，在歐美國家西梅是唯一寫入醫囑的通便食物！因為西梅有3大秘密武器：

①西梅富含山梨糖醇，可高達8.5克/100克。一種不太容易被腸胃吸收的糖醇，而且它有高滲透的作用，能保持水分，讓腸道中的水量增加，軟化大便，從而緩解便秘。

②西梅熱量低且含有豐富的膳食纖維，每100克含膳食纖維0.7克。膳食纖維被稱為人類的“第七大營養素”，促進腸道蠕動，對通便好。

③西梅富含果膠、酚類物質、果糖等，通便效果非常好，當之無愧的“通便果”

關鍵是它還是低gi水果，熱量也非常低。比公認的減肥水果蘋果熱量還要低，脂肪才一半！

西梅里還含有多種微量元素，例如：維生素C、維生素A、蛋白質、胡蘿蔔素等元素都有助於防止皮膚老化。鉀元素特別高，每100克鉀含量155毫克，而且還有微量的鐵元素。

西梅表皮“白霜”如何清洗？

很多人會發現西梅的表皮常會有一層“白霜”，關鍵是怎麼揉搓都洗不干淨。那麼，表皮上的白霜是什麼東西呢？該如何清洗？

西梅上的白霜是其分泌的糖醇類物質，也稱為果粉，這種物質對人體沒害處。而且被果粉均勻包裹的西梅更新鮮，能減緩水分流失。

不過，現在果農為了保證果子不被蚊蟲叮咬，會在果子長出來時噴灑農藥，所以想要全家吃得放心，之前最好徹底清洗乾淨。

那麼，西梅怎麼洗才最乾淨呢？  

在水果表皮浸濕後，放鹽，雙手握著西梅來回輕搓掉白霜，再用水沖乾淨。或者用鹽水浸泡20~30分鐘，可以殺滅細菌和寄生蟲。

專家提示：西梅的果皮也是寶貝，含有大量的抗氧化物質，可消除體內自由基、防衰老。

溫馨提示：雖然西梅有助改善便秘問題，但切忌別過量食用，不然容易出現腹瀉。 《居民膳食指南》建議每天吃200-350克水果，西梅約8~14顆。西梅的作用也會因人而異，每天吃 5-6 顆新鮮西梅，就足夠達到潤腸通便的效果。

西梅原來還可以入菜

如何挑選新鮮西梅？小編有妙招！挑選紫紅色或深紅色的成熟度更好，果柄顏色越翠綠越新鮮。最好捏起來稍微有些硬，表面有彈性的。

成熟的西梅不僅果肉香甜，連皮也酸甜不澀，更不要說充盈的汁水了，每咬一口心滿意足。

您家西梅都怎麼吃？除了可以鮮食，還可以榨西梅汁喝，製作成西梅果醬、西梅干風味獨特。今天帶來西梅花樣3吃，驚艷您的味蕾！

我的心頭好就是西梅干！多買一點回家，自製成【無糖西梅干】它的糖分少，大多數的人都能吃！關鍵是保質期很長，就能吃很久啦~

拿來燉排骨入菜，那更是一絕！原以為是黑暗料理，結果啪啪打臉，好吃到舔盤！

酸甜可口又開胃，我家寶寶吃了都停不下來！更別說婆婆了。排骨包裹著西梅的酸甜，又吸走了多餘油膩，軟爛多汁，真的特別棒！

還想知道：如何將西梅做成果醬，不僅可兌熱水沖飲，還能當早餐抹麵包，換一換口味呢？

1.無糖西梅干

做法：

①西梅清洗乾淨後先入鍋焯煮。

②撈出晾乾，切花刀，放入烤箱中烤至乾燥。

2.自製西梅果醬

食材：西梅500克、細砂糖30克、檸檬半個

①洗淨後的西梅對半切開，取出果核，切成小塊。取一隻大碗，加30g細砂糖，攪拌均勻蓋上保鮮膜，醃製2個小時左右。

③把醃好的西梅倒入鍋（不銹鋼鍋更好）中，加入小半碗清水。中火煮開後，轉小火繼續熬煮。不時攪拌，將果肉慢慢熬至深紅色。

大廚竅門：果肉小顆粒不用完全熬化，保留一點果肉，口感會更好。

④果醬變得濃稠後，擠入半個檸檬的果汁。拌勻後關火，趁熱裝到預先消毒好的密封罐裡。

吃法：喝時取一小時，兌入熱水沖飲。也可以抹麵包，口感清甜，非常美味。

大廚竅門：封好蓋子，倒扣逼出瓶內空氣。放涼後冰箱冷藏，可保存半個月！

3.西梅排骨

1、食材處理：排骨洗淨，瀝出血水，溫水加入排骨，蔥薑，水開後焯煮兩分鐘。撈出排骨，用廚房紙吸乾水份。

2、炒糖色：鍋中熱油放入冰糖，小火炒至焦糖色，放入排骨，炒到金黃色。

3、燉煮：倒入沒過排骨的開水，放入鮮西梅，蓋鍋蓋中火煮15分鐘。再加2勺生抽、2勺醋、1勺老抽和適量的鹽，喜歡吃甜的可以再加一點點冰糖。改小火再煮20分鐘左右。

4、完成：倒入水澱粉，中火翻炒3分鐘，大火收汁。裝盤，撒上靈魂白芝麻。

大廚竅門：排骨最好選帶軟骨的肋排，這樣炒出來口感更加酥軟。冰糖要選老冰糖，燒出來色澤更亮哦！

溫馨提醒：西梅含糖量比較高，雖味道好、營養好，但也不能貪嘴。而且，西梅作用因人而異，如果排便困擾比較嚴重，建議就醫。